本課程由巴黎學(xué)院塞爾維分(fēn)院頒證,由深圳尚邦教育科(kē)技(jì )有(yǒu)限公(gōng)司(以下簡稱“尚邦教育”)在中(zhōng)國(guó)的落地執行。
尚邦教育是由葡萄酒偵探社與質(zhì)鏈美酒合資成立,獨立獨家運營由法國(guó)巴黎學(xué)院塞爾維分(fēn)院授權且頒發證書《美酒與美食管理(lǐ)》證書課程及周邊課程,為(wèi)行業培養和輸送管理(lǐ)類人才。
本課程在中(zhōng)國(guó)分(fēn)為(wèi)3個等級的認證,分(fēn)别是:
美酒與美食管理(lǐ)(證書類課程 · 初級COURS CERTIFICATS * DÉBUTANT))
美酒與美食管理(lǐ)(證書類課程 · 高級COURS CERTIFICATS * NIVEAU AVANCÉ)
美酒與美食管理(lǐ)(證書類課程 · 專業級(COURS CERTIFICATS * NIVEAU PRO)
如果有(yǒu)學(xué)員想要繼續深造,可(kě)以繼續攻讀該課程的碩士課程,且學(xué)曆獲得中(zhōng)國(guó)(教育部)留學(xué)服務(wù)中(zhōng)心的認可(kě)。
法國(guó)巴黎學(xué)院美食與美酒管理(lǐ)課程初級為(wèi)葡萄酒入門者而設計,為(wèi)學(xué)員打開葡萄酒世界的大門,開始了解葡萄酒,了解葡萄酒與美食的搭配,增加對葡萄酒選購(gòu)的自信。葡萄酒是世界上公(gōng)認的最适合佐餐的酒精(jīng)飲品,要掌握佐餐的藝術,前提是對葡萄酒與食品烹饪的充分(fēn)了解,巴黎學(xué)院美食與美酒管理(lǐ)課程從基礎開始帶你深入了解葡萄酒及餐酒搭配。系統學(xué)習葡萄酒的品鑒、産(chǎn)區(qū)、品種、侍酒、市場、管理(lǐ)以及配餐等多(duō)方面内容。
在法國(guó)巴黎學(xué)院美食與美酒管理(lǐ)初級課程中(zhōng),你将主要了解:
l 了解葡萄酒的定義與分(fēn)類
l 認識系統化的品酒步驟
l 認識常見的國(guó)際流行葡萄品種
l 了解世界美食的主要菜系
l 侍酒服務(wù)及商(shāng)務(wù)禮儀
l 熟悉葡萄酒與食物(wù)的搭配原理(lǐ)
l 具(jù)備基本葡萄酒選擇能(néng)力
通過對初級課程的學(xué)習,你應該可(kě)以熟練掌握葡萄酒的分(fēn)類、葡萄酒品鑒以及描述葡萄酒的方式,指導國(guó)際流行葡萄品種有(yǒu)哪些并了解它們的主要風格;并可(kě)以在品嘗到以這些品種釀造的葡萄酒是正确的描述葡萄酒的風格與口感、同時掌握葡萄酒正确的侍酒方式,以及了解葡萄酒相關的商(shāng)務(wù)禮儀;可(kě)以正确的引導其他(tā)人品鑒葡萄酒。
葡萄酒學(xué)習是一個持之以恒的過程,除了課程上的學(xué)習外,希望各位學(xué)員也能(néng)花(huā)更多(duō)的時間重複實踐本書内容,嘗試更多(duō)的葡萄酒,帶自己去到一個更新(xīn)的領域。
法國(guó)巴黎學(xué)院美食與美酒管理(lǐ)課程初級學(xué)習課時共12課時,分(fēn)為(wèi)兩天時間完成,通過初級學(xué)習學(xué)員需要熟練掌握講義以及本教材中(zhōng)的内容。學(xué)員将在第二天下午完成初級的考試,初級考試由30道單選題組成,時間為(wèi)30分(fēn)鍾,達到60%可(kě)通過考試。
最後,希望每一位學(xué)員都可(kě)以順利通過考試,在美酒美食的領域開啓一道走向未來的大門,在這個美酒美食的知識海洋中(zhōng)不斷探索,在探索中(zhōng)積累更多(duō)的知識,将知識運營到實際的工(gōng)作(zuò)與生活,在工(gōng)作(zuò)與生活中(zhōng)更好的享受美酒與美食跟我們帶來的愉悅。